Wusthof三叉刀具是爱德·乌斯特豪夫三叉公司经营于“餐饮具|刀”类目下的品牌。
德国三叉刀具是一家专门从事设计、制造精密锻造刀具的公司，成立于1814年，近两百年的辉煌历史，家族7代相传。三叉的故乡正是历史悠久的刀具里镇——德国索林根。如今三叉拥有300多种个锻造刀具，同时还推出美容美甲系列产品，每一件产品都拥有三叉标志，这个标志象征着精美的外型、完备的功能以及良好的品质。
锻造刀具系列精选坚实高碳不锈钢材质，历经几十道生产工序，从锻造、打磨、抛光、直至开刃，每一步严格质量把关。58洛氏硬度淬火技术，更使之锋利与持久坚固兼备。
如今，三叉更提出技术革新—PEtec精锻开刃技术。PEtec精锻开刃技术采用精密程序控制，由机器人精密打磨。避免传统手工打造，由于用力不均衡，导致刀刃呈现细小不规则的边缘，影响切割表现的问题。随着PEtec精锻开刃技术的提出，三叉刀具力求每把锻造刀具，从刀锋到刀膛，都表现出整齐划一的风力度，锋利程度大幅度提高，锋利保有度更持久，保养更简单。
